Mein erstes DIY- "Sweet Cutlery Packing"

Die Menükarten- war alles ein wenig kompliziert, hat aber doch
geklappt :-)

Mein erstes DIY- "Sweet Cutlery Packing"

Ich glaube, ich habe euch schon erzählt, dass ich vorhatte, mit ein paar Freunden einen Kochabend zu machen.
Und, was soll ich sagen?- Wir haben es tatsächlich durchgezogen :-)


Natürlich musste deshalb alles aufs genauste geplant werden, sogar die Verpackung der Bestecks (tja, so bin ich nun einmal).

Und so kam nun mein erstes DIY zu Stande.
Wollt ihr wissen, wie´s geht?- Dann schaut euch einfach das Bild an, denn es ist überhaupt gar nicht schwer. Für die, die´s aber ein bisschen sicherer haben wollen, gebe ich hier aber noch einmal eine Anleitung- Viel Spaß!

Ihr braucht:
Pausenbrottüten (gibt´s in jedem größeren Supermarkt)
Schnur (glitzernd, Natur...- völlig egal)
Servietten
Besteck
eure Hände

Und so geht´s:
1. Schneidet die oberen Ecken der Pausenbrottüten auf beiden Seiten ca. 2 cm ein, und klappt die Entstandene Lasche um.
2. Faltet die Serviette nun so, dass sie haargenau in die Brottüte passt.
3. Legt si nun in die Brottüte.
4. Wickelt nun ein Band mehrfach um die Pausenbrottüte und macht eine Schleife.
5. Nun noch das Besteck drapieren- FERTIG!

Tröstermittelchen- Kirsch-Muffins mit Schoko- Bits

Kirsch-Muffins mit Schoko- Bits

Kennt ihr das, wenn alles wieder einmal so richtig schön schiefläuft???
Gestern habe ich erfahren, dass meine Festplatte auf den Müll gefahren werden kann (Selbstmitleid ist berechtigt, oder), und mir wurde deutlich, dass es ganz und gar nicht schön ist, wenn "Freunde" hinter dem Rücken über einen lästern, nur weil sie nicht verstehen  können, dass sie nicht die einzigen auf der Welt sind.

Dennoch hat mir die liebe Stephey von Maisha den Tag buchstäblich "versüßt" (wir haben Muffins gebacken) :-) .

"Danke, es war echt toll mit dir- ich sage nur TS :-) "

So, jetzt muss ich mich aber "hopp, hopp" beeilen, denn mein Pa muss gleich wieder arbeiten!

Deshalb gibt es jetzt das Rezept von den superleckeren Kirsch- Muffins mit Schoko- Bits (die wir gestern nicht gebacken haben- das Rezept folgt ein andermal)- Ich hoffe, euch gefällt´s:

Zutaten für ca. 16 Stück:
1 Glas Schattenmorellen
50g Zartbitter- Schokolade
175g Margarine
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
225g Mehl
75g Speisestärke
1 TL Backpulver

Zubereitung:
1. Die Kirschen gut abtropfen lassen. Schoko grob hacken. Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, darüber sieben und kurz unterrühren. Gehackte Schoko und Kirschen unter den Teig heben.
2. Den Teig in gefettete Muffinförmchen füllen und diese im Ofen bei 200° C ca. 20-30 Minuten backen lassen.
3. Nase prüfen lassen, ob sie mit dem Ergebnis zu frieden ist :-)- Guten Hunger!!!

Piep, piep, ratter...... STILLE ;-(

Hallöchen meine Lieben!!!

Ich sitze gerade am Computer meines Vaters und haue kräftig in die Tasten.
Ich bin nämlich superstinkesauer!!!
Mein Laptop ist nämlich am Donnerstag zusammengebrochen und macht nun gar nichts mehr. Er fängt noch nicht einmal an zu laden :-(
Das hißt: keine Posts, keine Filme, kein Musik, KEINE Bilder ...
Weshalb ich das alles an euch schreibe:
Ihr sollt wissen, dass ich das Bloggen liebe!!!- Sehr sogar!!! Nicht, das ihr denkt, DIE HAT KEINEN BOCK MEHR!
NEIN. Sobald hier alles wieder klar ist, geibt´s wieder ganz viel Neues von mir. Montag kommt der "Computerfreak", dann weiß ich wenigstens schon einmal, ob ich einen neuen PC brauche. Und dann gibt´s auch wieder Posts- VERSPROCHEN (wenn ihr überhaupt noch welche lesen wollt :-) ).
Bis dahin: Ich hab euch echt lieb- Cathi

PS.: Ich freue mich schon auf morgen, weil ich da mit Annina von Lichtfantasy, Annabell von Peerless und Hanna B. (meine tatkräftige Gast-Post-Schreiberin) einen Kochabend machen werde. Ich freue mich mega-doll ;-)

Ach so: Wenn ihr Kontakt mit mir Aufnehmen wollt, solange meine E-Mail nicht funktioniert, wäre es das Beste, wenn ihr mich bei Facebook bvesuchen würdet, oder ihr hinterlasst einfach ein Kommentar.

Pasta mit einer leichten Kirschtomatensoße

Pasta mit einer leichten Kirschtomatensoße

Und auch ich hab´sie. Die neue Deli.
Ich möchte hier nicht wiederholen, was schon so viele andere Blogger über sie gesagt haben. Schaut euch einfach die anderen „Begeisterungsstürme“ an, und ihr wisst, wie es mir gegangen ist ;-)
Zum Beweiß habe ich gleich am ersten Tag ein Rezept daraus gemacht: Kirschtomaten-Pasta.
Und- Wie sollte es anders sein? –Es hat echt fantastisch geschmeckt <3
Deshalb liegt das Papierchen, jetzt schon ein wenig zerknautscht, auf meinem Bett, und ist eine tolle Nachtlektüre.

So, euch noch einen schönen Vatertag/Herrentag oder ein tolles Himmelfahrtsfest und in Nacht viel Spaß beim (aus)schlafen (Yippie!!!!! Ich muss morgen nicht in die Schule ;-) ).

Zutaten für 4 Personen:
400g Pasta
4 EL Öl
800g Kirsch- oder andere kleine Tomaten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Tomatenmark
Chili
Pfeffer und Salz
Zucker
ein paar Stängelchen Petersilie

Und so geht´s:
Pasta kochen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark hinzugeben und mit anrösten.
Die Tomaten halbieren und mit in die Pfanne geben. Ca. 5 Minuten kochen/braten.
Von dem Nudelwasser 100 ml abnehmen und zu den Tomaten geben.
Mit Salz, Pfeffer, Chili, Zucker würzen und noch etwas köcheln lassen.
Die Pasta abgießen und zur Soße geben.
Umrühren und mit gehackter Petersilie bestreuen- FERTIG!!!

Schoko-Nuss-Cupcakes mit Mascarponecreme

Schoko-Nuss-Cupcakes
mit Mascarponecreme

Wer mag denn keine Schokolade- Ich würde jetzt mal ganz frech behaupten, dass es fast niemanden gibt, der sie nicht mag.
Warum auch? Ich glaube jeder kennt das Gefühl, dass Schokolade hervorruft, wenn man sie isst. EINFACH HERRLICH!
Und genau aus diesem Grund habe ich mich entschieden Schokocupcakes zu backen.
Und diese Entscheidung war mehr als goldrichtig. Zusammen mit der Mascarponecreme ist dieses Geschmackserlebnis sehr bedeutend. HIMMELHOCHALLERKÖSTLICHSTVERLIEBTUNDIMMERUNDEWIGIMGEDÄCHTNISBLEIBLECKER! Na ja, so ähnlich jedenfalls ;-)

Zutaten für 12 Stück:
Für den Teig:
100g weiche Butter
50g Zartbitterschokolade
2 Eier
100g Zucker
150g gemahlene Haselnüsse
Papierförmchen für das Blech
Schokostreusel zum Garnieren
Für die Mascarponecreme:
100g Mascarpone
100g Doppelrahmfrischkäse
100g gesiebter Puderzucker


Und so geht´s:
Die Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Backofen auf 170° C vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
Die Eier trennen. Das Eiweiß sehr steif schlagen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Schoko-Butter-Masse unterrühren und die Haselnüsse dazugeben.
Den Eisschnee mit einem Schneebesen unterheben und den Teig dann auf die Förmchen verteilen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen und dann auskühlen lassen.
Für die Mascarponecreme alle Zutaten miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Mit einem Spritzbeutel auf den Cupcakes verteilen und mit den Schokostreuseln dekorieren- FERTIG!

Ps.: Dieses Rezept nimmt an diesem Blogevent teil.
Schaut doch mal vorbei undvielleicht gibt es ja auch etwas, was ihr beisteuern könnt ;-)

Stäbchen-Pfanne mit Hasenfutter und Hühnergold

Stäbchen-Pfanne mit Hasenfutter und Hühnergold

Heute fahre ich auf den Kirchentag nach Hamburg, deshalb werdet ihr in den nächsten Tagen ein bisschen weniger von mir hören.
Aber zum Abschied (ich melde mich allerspätestens Sonntag wieder) gibt es noch ein ganz leckeres Rezept von mir.

Diese Reispfanne ist aus einer Reseverwertungsaktion entstanden, war aber so lecker, dass ich sie mit euch teilen möchte.
Tja, so geht’s manchmal ;-)
Außerdem möchte ich euch noch einmal daran erinnern, dass ich bis Sonntag ein Give-Away laufen habe. Ich würde mich echt freuen, wenn ihr daran teilnehmen würdet!!

Für 1 Person braucht ihr:
½ Zucchini
½ Paprika
1 EL Öl
ca. 125g gekochter Reis
1 Ei
Kurkuma
Salz, Pfeffer

Und so geht´s:
1. Zucchini und Paprika putzen und klein schneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
2. Den Reis hinzugeben, ein wenig mitbraten (evt. etw. Wasser hinzufügen).
3. Das Ei aufschlagen und zu dem Reis geben. Kräftig umrühren, solange, bis es stockt.
4. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen- FERTIG!!!

Flower-Power

Flower-Power

Heute gibt´s nur einen Mini-Mini-Post. Ich hoffe, euch gefällt es trotzdem ;-)
In unserem Garten blühen nicht sehr viele Blumen- Das liegt daran, dass unsere ganze Familie ein Gartenmuffel ist.
„Gartenarbeit?- Ich muss noch aufräumen!“
Trotzdem bin ich gestern durch genau diesen gelaufen, und hab ein paar Fotos geschossen.
Enjoy it!!! ;-)

Aprikosen-Joghurt-Sahne-Torte

Aprikosen-Joghurt-Sahne-Torte

Wenn ich am Sonntag nicht arbeiten muss, ist mir immer langweilig. Zwar müsste ich eigentlich soooo viel machen, aber ich kann mich einfach nicht dazu motivieren.
Die Küche müsste geputzt werden, mein Zimmer könnte ein paar ordentliche Regale vertragen, mein Kopf wüsste gerne ein paar Spanisch-Vokabeln und der Computer hätte gerne mal wieder die Seite für die Fahrschule geöffnet.
Aber was mache ich?- Ich stehe in der Küche und backe eine Torte. Das macht wenigstens Spaß und man vergisst den ganzen Stress (wenigstens in diesem Augenblick).
Und wofür gibt es nicht den Morgen?- Da kann ich ja auch noch alles machen ;-)

Diese Torte habe ich übrigens von der Rückseite einer Gelantineverpackung, und ich muss sagen, dass sie wirklich hervorragend schmeckt.
Bei 15 Kuchen und Torten war sie am Schnellsten aufgefuttert- Und das mag schon was heißen ;-)

Zutaten für eine Torte (26 cm):
Für den Teig:
150g Mehl
3 TL Backpulver
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
Für die Füllung:
6 Blatt Gelatine
1 Dose Aprikosen (Abtropfgewicht 480g)
davon 150ml Saft
400g Schlagsahne
180g Zucker
1 Vanillezucker
150g Joghurt
50ml Zitronensaft
1 Päckchen geriebene Zitronenschale

Und so geht´s:
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, miteinander vermischen und auf höchster Stufe mit dem Mixer ca. 2 Minuten verrühren, damit ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete Ringform geben und bei 180° C (vorgeheizt) ca. 30 Minuten backen.
Die Springform entfernen und den Boden vollständig auskühlen lassen.
Für die Füllung die Gelatine in Wasser einweichen (wie auf der Verpackung), und die Aprikosen abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen und 150ml abmessen.
Die Sahne steif schlagen.
Aus Aprikosensaft, Zucker, Vanillezucker, Joghurt, Zitronensaft und Zitronenschale eine relativ flüssige Masse herstellen.
Die Gelatine in einem Topf auflösen und wie nach Packungsanleitung unter die flüssige Masse rühren. Zum Schluss die Sahne unterheben.
Den Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden und die untere Hälfte zwischen einen Tortenring geben. Mit Aprikosenhälften belegen und dann die Füllung auf den Tortenboden streichen und den zweiten Boden draufsetzen.
Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden erkalten lassen und dann nach belieben verzieren- FERTIG!