Zum Geburtstag in ´ne Ausstellung und ein Cremiges Curry aus Süßkartoffeln und Möhren

Am Samsatg war ich als Kinderhüter einer wilden Horde feiernder Geburtstagsgäste gebucht. Aber wer jetzt an Topfschlagen und blinde Kuh denkt, liegt falsch- Pustekuchen! Wir sind ins Technikmuseum gefahren; genauer gesagt in eine Ausstellung.
Cool! 12 hibbelige Kinder in einem Museum mit zarten Ausstellungsstücken. Was will man mehr? Ist doch genial!
Tja, war ja nicht meine Entscheidung. Deshalb ließ ich mich mitreißen und verhielt mich ähnlich wie die Kinder, denn dann fällt man ja nicht auf.
Unser Führer hat uns quer durch die Ausstellung geschickt und wir sind in die entgegengesetzte Richtung. Wer will auch was über Windmessgeräte erfahren, wenn die beste Freundin neben mir über "Mädchendinge" quatschen will? Natürlich jeder! Ihr könnt euch denken, wie gesittet und brav die Bande fasziniert dem lieben "David" zugehört hat.
Der Arme hat mir echt leid getan- als er mich gefragt hat, warum sich die Kinder nicht für eine Karte an der Wand interessieren, sondern lieber "Verstecke" hinter dem ausgestopften Pinguin spielen, wird mir klar, dass das nicht so weitergeht. Wir brauchen noch mehr gute Verstecke- der ausgestopfte Pinguin tut mir leid.
Aber als aber ich schließlich gefragt werde, ob ich die selbe Schule wie die Kinder besucht habe, werde ich aus meiner Traumwelt gerissen- So schlimm war ich doch gar nicht :D !

Dafür wurde ich am Abend mit einer Potion leckerem Curry belohnt.... Süßkartoffeln und Möhren- absolut "Yummy". Guten Appetit!

Für eine hungrige Person braucht ihr:
1 Zwiebel
1 Süßkartoffeln (ca. 200g)
1 Möhre
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Öl
125ml Gemüsebrühe- evt. etw. mehr (ich liebe Abkürzungen)
50ml Kokosmilch
Salz und Pfeffer
Curry und Kurkuma
Kokosraspeln

Zubereitung:
Das Gemüse schälen und in mungerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und erst die Zwiebel und dann den Rest des Gemüses ca. 7 Minuten anbraten. Das Gemüse mit Curry und Kurkuma bestreuen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Nun die Kokosmilch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kokosraspeln bestreut servieren- Fertig!

Dieses Rezept nimmt an dem Blog Event "Vitaminbomben" teil, weil es ziemlich viele von diesen "kleinen Dingern" enthält und dabei noch ausgezeichnet schmeckt.

Von unvergesslichen Hochzeitsnächten und unverbesserlichen Schoko-Nektarinen-Muffins

Hochzeitsfeiern sind doch irgendwie klasse- Viel lustiger als das bloße Kellnern.
Wenn die Leute schon um halb acht nicht mehr gerade gehen können und man sogar eine Fangruppe bekommt, ist das irgendwie lustig.
Zuerst waren wir beim DU, dann war ich auf einmal die kleine Süße (ich bin fast 1,85m groß) und schließlich stand nur noch eine verschwommene Gestalt vor ihnen!
Ich frage mich, wie man als eine einzige Person 2 Flaschen Sekt trinken kann- irgendwann muss man doch mal die Toilette besuchen, oder wo bleibt das ganze Zeug?
Und wenn man nur noch zu "Marmorstein und Eisen bricht" vor sich hingrölt, scheint die Welt doch in Ordnung zu sein. Mit ein paar Sonnenbrillen auf dem Kopf, den lustigen Partyhütchen und dem Flachmann in der Hand ist so eine Hochzeitsnacht sicher was tolles.
Und nicht nur für die Gäste: Nein! Auch die Angestellten haben ihren Spaß und blödeln lustig vor sich hin. Wer kann getrocknete Papayas essen, ohne sie wieder ausspucken zu müssen, und wer schafft es am schnellsten, 8 Glas Gin-Tonic zu mischen?
Dann noch dem netten Kollegen ein bisschen "lustiges Zeug" in sein Ginger Ale gießen und der Abend ist entgültig auch für uns gerettet!
Bleibt nur noch die Frage, wie man dann anschließend schlafen kann... :)

Noch kurz zu den Muffins:
Diese kleinen Dinger entstanden mitten in der Woche anlässlich einer Keksliste in Biologie. Ich hatte das Vergnügen, für die Verpflegung während eines Tests zu sorgen. Mit so einem köstlichen Muffin schreibt es sich doch um Welten besser!
Und damit ich euch das beweisen kann: 14 Pünktchen sind doch für den Anfang nicht schlecht, oder?

Zutaten für 12 Stück:
250g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL Zimt
50g gehackte Schokolade
40g Kokosraspeln
1 Ei
110g Zucker
90ml Öl
230g Buttermilch
260g Nektarinen/ ein halbes Netz

Zubereitung:
Nektarinen entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Backofen auf 160° Heißluft einschalten.
Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Schokostreusel und Kokosflocken miteinander vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei mit dem Zucker cremig schlagen, dann Öl und Buttermilch einrühren, die Mehlmischung dazugeben und mit dem Schneebesen gut unterheben. Zuletzt die Nektarinen mit einem Löffel unter den Teig mischen.
Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 min backen Evt. mit Zuckerguss verziehren- FERTIG!

Some fun.... auf a Erdbeer-Kokos-Zartbitterschoko-Muffin???

Mit Freunden Backen macht bestimmt noch dreimal so viel Spaß, als wenn man alleine in der Küche steht.
Daraus folgt: Es gibt fast nichts besseres!!!
Ich hatte euch ja schon erzählt, dass ich neulich mit mit Stephey von Maisha genau so ein "Backdate" hatte.
Und weil das, was wir gebacken, haben echt gut geschmeckt hat, möchte ich euch die Erdbeer-Kokos-Zartbitterschoko.Muffins nicht vorenthalten (das Rezept kusierte schon länger hier in den ganzenBackblocks rum- also hielt auch ich es für angebracht, zu beweisen, was in ihm steckt :-) ).

So, nun aber ab in die Küche, damit ihr schon bald in einen heißen Muffin beißen könnt!!!

Für ca. 20 Mufins braucht ihr:
250g gewaschene und klein geschnittene Erdbeeren
80-90g Kokosraspeln
100g gehackte Zartbitterschoko
125 ml Öl
150g Zucker
2 Eier
175 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
420g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz

Zubereitung:

Muffinblech entweder einfetten, oder mit Papierförmchen auslegen!

 Muffinblech entweder einfetten, oder mit Papierförmchen auslegen!

Erdbeeren waschen, abtrocknen und entkelchen!

 Erdbeeren waschen, abtrocknen und entkelchen!

Klein schneiden!

 Klein schneiden!

Schokolade hacken!

 Schokolade hacken!

Erdbeeren mit den Kokosraspeln vermengen!

 Erdbeeren mit den Kokosraspeln vermengen!

Öl in einer schüssel zusammen mit dem Zucker vermengen, dann die anderen Zutaten (Eier, Vanillezucker und Milch) hinzugeben! Evt. noch etwas Vanille-Aroma

 Öl in einer schüssel zusammen mit dem Zucker vermengen, dann die anderen Zutaten (Eier, Vanillezucker und Milch) hinzugeben! Evt. noch etwas Vanille-Aroma

Quirlen!
Die trockenen Zutaten vermengen und unter den Teig heben (nicht so lange rühren!)

 Quirlen!
Die trockenen Zutaten vermengen und unter den Teig heben (nicht so lange rühren!)

Erdbeeren, Kokosraspeln...

 Erdbeeren, Kokosraspeln...

... und Schoko unter den Teig heben!

 ... und Schoko unter den Teig heben!

Den Teig in die Muffinförmchen füllen und für ca. 20 Minuten bei 190° backen!

 Den Teig in die Muffinförmchen füllen und für ca. 20 Minuten bei 190° backen!

Fertig!!!

Fertig!!!