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Sonntag, 29. September 2013

Kürbis-Linsen-Curry und ein kleiner Wink in den Urlaub

Die Ferien sind da und ich verabschiede mich heute in eine wohlverdiente kleine Pause. Ich bin in einer Woche wieder zurück (natürlich nur, wenn man auf die Bahn vertrauen kann :) )- und dann geht´s wieder los... Ich habe mir ziemlich viel für die Ferien vorgenommen.
Jetzt fahre ich aber erst einmal auf eine Jugendleiterausbildung, worauf ich schon sehr gespannt bin. Wie man Kindern unrechtes tut und sich gegen sie verschwört, wollte ich schon immer wissen.
Nein, natürlich nicht! Aber so eine Karte ist echt praktisch, auch wenn ich dafür einiges in Kauf nehmen muss :)



Heute gibt es ein sehr leckeres Rezept, was ich mir von der lieben Küchenchaotin gemopst habe. Ich muss sagen, dass sie da wirklich eine brilliante Idee hatte- Es schmeckt super!
Der Kürbis kann es ruhig mit ein paar Linsen aufnehmen- CHECK! Also: Wenn ihr noch einen Kürbis zu Hause habt, würde ich euch dieses Curry sehr empfehlen...


 Zutaten für 2 Personen:
1/2 kleiner Hokkaido-Kürbis; in Würfel geschnitten
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 Knoblauchzehen
1/2 Zwiebel
Chiliflocken
1 EL Öl
1TL brauner Zucker
1 TL Currypulver
350 ml Gemüsebrühe
90 g rote Linsen
Saft einer halben Zitrone
250g fertig gegarter Basmatireis
1 EL Schmand (kann auch vegelassen werden)
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Ingwer, Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Öl erhitzen und alles in einer Pfanne anbraten. Mit Chili würzen. Das Currypulver hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Dann den Kürbis hinzugeben, mit dem Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen.
Mit der Brühe ablöschen, die Linsen hinzugeben und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich und die Linsen gar sind.
Anschließend das Curry mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken und mit dem Schmand verfeinern.
Zu dem Curry Reis reichen- FERTIG!



Dienstag, 16. Juli 2013

"Bär"entorte aus der Bakery und ein kühler Luftzug an meinen Ohren

Fange ich heute mal mit dem kühlen Luftzug an. Ich weiß gar nicht, wie genau ich darauf komme, aber eigentlich passt es ja ganz gut.
Denn: Ich darf jetzt Autofahren- krass, oder??? Ich kann´s mir gar nicht vorstellen. Gestern saß ich noch auf dem Beifahrersitz und heute durfte ich meine verschreckte Mutter schon ein wenig hin- und herfahren. Sie hat sich ganz dezent auf die hintere Reihe gelegt und vor lauter Glückseligkeit die Augen geschlossen. Kann ich ihr auch nicht verdenken, denn wenn sie von einem BMW (der fährt ja schon von fast alleine) auf einen VW Caddy umsteigen müsste, wäre sie auch ziemlich geschockt. Ich meine, ich kann ja nichts dafür, wenn das Auto auf einmal zum Kängeru wird.
Mein Vater war trotzdessen ganz cool, und hat mich mit seinem wunderbaren Auto (ja, ja) fahren lassen..... DANKESCHÖN!!! <3

Noch was "Krasses" (ja, ich weiß, sagt man eigentlich nicht :-) )???
Hier bitte: Ich habe gerade herausgefunden, das meine Fahrlehrerin Schlagersängerin ist. Wahnsinn, oder??? Ich bin voll........ *große Worte, große Worte*....... begeistert???? Ja, das passt!!!
Eigentlich mag ich diese Musikrichtung ja nicht so gerne (obwohl, Helene Fischer ist ja echt hübsch), aber sie ist die "süßeste Fahrsingschulschlagersängerin", die ich kenne.
Wie ich darauf gekommen bin???: Ich war von meiner Fahrschule wirklich so begeistert, dass ich meiner Freundin davon erzählt habe. Die will nämlich auch bald fahren und sucht deshalb eine Fahrschule. Also schickte ich ihr den Link und "blätterte" einfach mal die ganze Seite durch- So wird man fündig!

Zum Schluss (direkt an Nicole): Ich hoffe, dass du diesen Post hier nicht gelesen hast und das auch niemals tun wirst. Du weißt zwar nichts von meinem Blog, aber es könnte ja der superunwahrscheinliche Fall auftreten, dass du irgendwie auf meine Seite gekommen bist. Tut mir schrecklich leid, dass ich hier über dich geschrieben habe, aber es ist ja nur Gutes :-)  ... Ich hoffe, du überlebst diesen Schock, dass deine Fahrschülerin einfach so was über dich geschrieben hat... Wenn nicht:  Ich darf ja leider schon ins Gefängnis :)

ZEIT ZUM NACHDENKEN  ZEIT ZUM NACHDENKEN  ZEIT ZUM NACHDENKEN 



Oh Gott, oh Gott.... Das ist ja schon viel und ich habe nocht nicht einmal mit meinem richtigen Post angefangen.... Der "Bär"igen Torte aus der Lecker-Bakery. Ja, ich habe sie auch. Ja, ich mag sie auch gerne. Ja, ich poste jetzt auch ein Rezept daraus.
Denn wenn alle das können, kann ich das schließlich auch!!!

Die Torte hat echt lecker geschmeckt, nur vom Mürbeteigboden war ich nicht ganz so begeistert. Er ist mir nämlich leider auseinandergebrochen. Deshalb nehme ich in diesem Rezept hier einfach einen Fertigen, wer will kann natürlich aber auch ganz frisch backen. Das ist sowieso besser.




Zutaten:
einen fertigen Mürbeteigboden
450g gemische Beeren (hir Erdbeeren und Brombeeren)
Saft einer halben Zitrone
150ml Kirschnektar
50g + 30g Zucker
1 Päckchen Vanillesoßenpulver zum Kochen
75ml kaltes Wasser
1 Päckchen Vanillezucker
400g Schmand

Zubereitung:
Für die Beeren: Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die anderen auch waschen und zur Seite legen.
Nektar, 50g Zucker und Zitronensaft in einem Topf aufkochen lassen. Inzwischen das Soßenpulver mit dem kalten Wasser glattrüren. Wenn der Nektar kocht, die beiden Flüssigkeiten vereinen und ca. 1 Minute unter Rührem weiter kochen lassen. Anschließend die Beeren unterheben und noch einmal gut durchmischen.
Das Ganze abkühlen lassen.
Für den Schmand: Den Schmand ganz einfach mit 30g Zucker und dem Vanillezucker luftig aufschlagen.
Und jetzt?: Den Schmand auf dem fertigen Boden verteilen und dann die Beeren darauf geben- FERTIG!!!