Reispfanne für Gourmethasen oder die, die es noch werden wollen

Während ich das hier schreibe, halte ich in meiner Hand eine Möhre. Ich bin ein riesiger Karottenfan. Die Dinger sind einfach klasse. Man kann andere Menschen damit nerven, wenn es die ganze Zeit knackt, sich den Kiefer ausrenken, orangene Haut bekommen und besser sehen. Ich habe eine Brille. Meine Liebe zu diesen Dingern ist aber trotzdem so groß, dass ich in zwei Tagen eine Tüte (1kg) davon verdrücken kann. Weil man aber viele Vitamine nur in Verbindung mit Fett aufnimmt, wurde ich von meiner Mutter darauf aufmerksam gemacht, dass man das Hasenfutter auch anbraten kann. Geniale Idee! Und warum nicht in einer Kombination mit Reis, Gewürzen und Joghurt (übrigens meine zweite große Liebe)? Mhhhhh........
Übrigens: Noch 6 Wochen Klausuren, dann habe ich hoffentlich wieder etwas mehr Zeit, mich um meinen Blog zu kümmern. Bis dahin winke ich euch aus den tiefen meines Blätterchaoses (?!) zu!

Reispfane

"Keksereien" in Bio und der passende Salat

Eigentlich mag ich ja lieber gesellschaftliche Fächer, als die Naturwissenschaftlichen.
Da kann mein sein Gehirn nämlich ein bisschen entlasten, und muss nicht so viel Auswendiggelerntes abspeichern.
Ich weiß, dass jetzt viele nicht meiner Meinung sein werden- Aber das "is so"!
"Is so" ist, wenn man keine Erklärung hat, oder wenn ich sonst gleich schreie. Also lasst es lieber, ich bin ein Sturkopf :) !
So, jetzt zum Thema: Eigentlich wollte ich euch nämlich heute von meinem Biounterricht, besser gesagt vom Lehrer erzählen.
Ja, es ist EIN LEHRER und er sieht auch ziemlich Bio aus. Im Winter trägt er zwei Mützen übereinander und er liebt seine Fische. Und seinen Garten...
Ist ziemlich klasse, wenn man in einer Doppelstunde den Schulgarten gezeigt bekommt und nicht wie der andere LEISTUNGSKURS Zellen zeichnen muss. Dafür dürfen wir das dann zu Hause machen. Auch toll.
Habt ihr, oder musstet ihr schon einmal Zellen mit einem LINEAL zeichnen? Ist völlig sinnlos, aber dafür bekommt man dann wenigstens gute Noten...
Was noch sehr "special" an unserem guten Lehrer ist?- Er will eine Keksliste! Ja, richtig gehört!
Damit die Stimmung im Unterricht besser ist, sollen die Schüler immer abwechselnd Kekse mitbringen. Dazu gibt es noch selbstgemachten Tee aus dem Schulgarten und der Kaffeeklatsch mitten in der Schule kann beginnen.... -Genial, oder???
Habt oder hattet ihr auch so nette/ coole/ interessante Lehrer/ Tutoren/ Professoren??? Ich bin interessiert :)

Und weil wir jetzt schon beim Thema Bio sind, gibt es heute Couscous.
Zum ersten Mal hier auf meinem Blog. Das liegt nicht daran, dass ich Couscous nicht kenne, ich mochte/ bzw. mag ihn einfach nicht so gerne. Aber in der Variante mit den vielen Möhren hat er mir dann doch ganz gut geschmeckt....

Zutaten für 4 kleine oder 2 normale Portionen:
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
50g Couscous
1 EL Weißweinessig
Salz, Pfeffer
ein paar Blättchen Minze
400g geraspelte Möhren
25ml Orangensaft
25ml Zitronensaft
1 EL Honig
1 Prise Zimt
1 große Prise rosenscharfes Paprikapulver
10g grob gehackte Haselnusskerne

Zubereitung:
Der Couscous: Ca. 80 ml Wasser mit 1 EL Öl zum Kochen bringen, den Couscous einrühren und den Topf von der Herdplatte nehmen. Je nach Sorte 5-10 Minuten ziehen lassen, bis der Couscous weich ist. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen und mit zwei Gabeln auflockern. Ein bisschen Minze untermischen.
Die Möhren: Orangen-; Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer, Zimt, Paprikapulver und 2 EL Olivenöl vermischen. Über die geraspelten Möhren geben und ca. 20 Minuten durchziehen lassen.
Der Salat: Couscous und Möhren mischen, mit Haselnüssen und restlicher Minze vermischen- FERTIG!

Bulgur umarmt Kinderschreck

Morgen geht´s endlich ab in den Urlaub:
...Stundenlang im Auto- SUPER
...Mit MEINEM Bruder- WAHNSINN
...In ein Kloster- WAS GIBT´S NOCH BESSERES?
...Ich als Haushaltshilfe- *YIPIEHHHHH*
...Arbeiten für "gar nischt"- VOLLTREFFER!

Ach, das wird schon schön, denn bis auf das Kloster darf ich ja auch noch anderes erleben. Die erste Woche geht´s z.B. wieder ab nach Münster (ihr wisst schon, Erdbeertorte und so :) )- Darauf freue ich mich sowieso.
Tja, die zweite Woche fürchte ich ein wenig- Da geht´s ins Kloster. Abgeschieden von der (Blogger)-welt. Hmpf! Man macht halt, was man muss. Und ich muss ins Kloster. Schicksal!
Und auf die letzte Woche freue ich mich ganz besonders. Da darf ich mit meinem Papa nach München und nach Nürnberg fahren. Hat irgendjemand irgendwelche Tipps für mich? Essen, Sehen, Shoppen usw.??? Das wäre echt toll!!!
Und danach? Tja, dann darf ich schon wieder Matheklausuren schreiebn. Ist das nicht gemein? Ich meine, wenn andere am Strand liegen, darf ich Mathe saunieren? Hallo? -Lieber gar nicht dran denken! Ich denke lieber an Bulgur. Schon wieder.
Wer will, wer hat noch nicht??? Diesmal gibt´s meinen kleinen Freund zusammmen mit Spinat...... mhhhhhhhhhh!!!! Und wer keinen Spinat mag, wird ihn absofort lieben. Das verspreche ich :) !

Zutaten für eine Portion:
75g Bulgur
ca. 200ml Gemüsebrühe (nach Packungsanleitung)
1/2 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
gem. Koriander
gem. Kreuzkümmel
rosenscharfes Paprikapulver
edelsüßes Paprikapulver
Salz, Pfeffer
100g tiefgefrorener Blattspinat
1 Blatt Minze (wer mag)

Zubreitung:
1. Knoblauch hacken, Zwiebel fein würfeln. Zusammen mit den Gewürzen in einem Topf anbraten.
2. Den Bulgur, den Spinat und die Gemüsebrühe dazugeben und nach Packungsanweisung darin garen.
3. Noch einmal nachwürzen und salzen und pfeffern.
4. Die Minze zerhacken und unter den fertigen Bulgur mischen- FERTIG!!!

Risotto mit Zitrone und Basilikum; Ps.: Es ist angekommen!

Kennt ihr das auch?

Beim Shoppen:
1. Laden: Rein, umschauen, raus!
2. Laden: Rein, kurzer Blick, raus!
3. Laden: Rein, raus!
4. Laden: Ohhhhhhhhh!!!!!! Da ist ein Eiscafe!!!!!!

Ja, ja: So ein Eis AM RANDE eines Shoppingnachmittags ist schon schön :D !

ZEIT ZUM NACHDENKEN  ZEIT ZUM NACHDENKEN  ZEIT ZUM NACHDENKEN

Zum Rezept: Ich denke, jeder von euch weiß, was ein Risotto ist. Cremig, pampig, gut! Aber viele von euch werden es noch nie selber gamacht haben! Behaupte ich jetzt einfach mal. So ganz frech!
*Zu schwierig* *Zu lange* *Zu doof*
Und jetzt komme ich: Ich will euch ermutigen! Es ist weder schwierig ein Risotto zuzubereiten, noch dauert es lange. Und "doof" ist es schon ganz und gar nicht. Sondern TOTAL lecker!

Zutaten für 2 Personen:

1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
125g Risottoreis
ca. 3/4 Liter Gemüsebrühe
1 rote Paprika
1/2 Zitrone
gehackter Basilikum
Salz, Pfeffer
1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver
50g Doppelrahmfrischkäse

Zubereitung:
1. Die Frühlingszwiebeln puten und diese dann in feine Scheiben schneiden. Die grünen Ringe zur Seite legen.
Den Knoblauch ebenfalls schälen und klein würfeln.
2. Brühe erhitzen und kurz vor dem Sieden halten.
3. Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Den Reis dazugeben und glasig anschwitzen lassen. 1 Kelle Brühe angießen und gut unterrühren. Unter ständigem Rühren warten, bis der Reis die Brühe aufgesogen hat. Dann wieder eine Kelle hinzu und weiterrühren. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der Reis gar und das Risotto schön cremig ist.
4. Nach 10 Minuten Kochzeit die gewürfelte Paprika dazugeben.
5. Den Topf anschließend von der Herdplatte nehmen und das Risotto gut würzen. Einen Klecks Butter und den Frischkäse unterrühren, damit das Risotto noch cremiger wird. Mit Mit Frühlingszwiebelringen servieren- FERTIG!!!



Und ich bin immer noch nicht fertig: Ich wollte euch noch meinen Gewinn von Gourmandises Vegetariennes zeigen und mich nochmal ganz herzlich bedanken. Er ist gestern bei mir angekommen und ich habe mich riesig gefreut! DANKESCHÖN!!!

Das Päckchen <3

Voll lieb: Ein handschriflicher Brief!

Brotaufstrich- mhhhhh!!!

Wie lange die sich wohl halten??? :D

Ich LIEBE diese Würstchen!

Das finde ich auch richtig genial: Ganz viele süße Gewürzmischungen!

So, und jetzt sage ich es noch einmal: Ein ganz, ganz fettes DANKESCHÖN!!!!!

Mittelmeersalat als "Sonnenersatz"

Heute möchte ich euch endlich mal wieder in meine Küche entführen, denn ich habe gestern einen ganz wunderbaren Salat gegessen, den ich mit meiner Mutter zusammen gemacht habe.
Das Rezept soll gleichzeitig an Ann-Katrins Blog-Event Fernweh-Rezepte teilnehmen, denn ich finde, dahin passt es wirklich ganz gut.
Der einfache Bulgursalat (Bulgur ist die neue Pasta :-) ) ist wirklich eine richtig gute Mahlzeit an richtig heißen Sommertagen. Da das aber bei uns ganz und gar nich der Fall ist (ich habe die leichte Befürchtung, dass das Dach nicht mehr ganz so stabil ist :-) ), kann ich mich ja wenigstens ans Mittelmeer träumen, oder???
Also los geht´s

Zutaten für 4 Portionen:
200g Bulgur
400ml Gemüsebrühe
3 Fleischtomaten
1 Zucchini
2 gelbe Paprika
Für die Sauce:
1 rote Peperoni
4-6 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Paprikapulver rosenscharf
Petersilie zum Dekorieren

Zubereitung:
1. Den Bulgur mit der Gemüsebrühe nach Packungsanleiting zubereiten. Den fertigen Bulgur schon in eine (Salat)schüssel geben und abkühlen lassen.
2. Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und häuten. Dann diese entkernen, klein schneiden und zu dem Bulgur geben.
3. Auch die Zucchini und die Paprika klein würfeln und unter den Bulgur heben.
4. Für die Sauce die Peperoni entkernen und klein würfeln. Zitronensaft und Olivenöl dazu und kräftig verschlagen. Mit den Gewürzen würzen.
7. Salatsauce und Salat mischen und abgedeckt etwas durchziehen lassen. Mit gehackten Kräutern servieren- FERTIG!